5 Resep Kue Kering Untuk Idul Fitri

5 Resep Kue Kering Lebaran Menjelang Idul Fitri, banyak orang sudah mulai menyiapkan kue kering Lebaran untuk dimakan sendiri maupun dihidangkan ke para tamu yang datang berkunjung. Daripada membeli, yuk siapkan sendiri dengan membuatnya pakai resep kue Lebaran berikut! Beraneka ragam kue kering mulai dari nastar, putri salju hingga kastengel memang bisa dibilang menjadi kue Lebaran favorit yang paling digemari. Begitu disukainya, banyak yang kue keringnya sudah keburu habis dimakan sebelum Hari Raya tiba. Kue kering juga sangat cocok dijadikan camilan di waktu senggang. Ngemil sambil ngobrol dengan sanak saudara sambil menikmati secangkir teh manis, dan kue nastar tentunya menyenangkan.
Gak percaya? Mending langsung simak saja resep kue Lebaran di bawah ini:


 1. KUE KACANG KERING

 Kue kering Lebaran klasik berbahan kacang tetap menjadi idola dari dulu hingga kini.Gak heran, kamu akan sering menemukan kue kacang di meja ruang tamu saat berkunjung ke rumah saudara atau tetangga.
Ini resep kue Lebaran berbahan kacang dan cara mudah membuatnya:
Bahan :
Tepung terigu 400 g
 Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
 Minyak goreng 200 g
 Gula halus 150 g
 Garam 1 sdt
 Kuning telur 2 butir
 Mentega 1 sdm

Cara membuat: 
Haluskan kacang terlebih dengan cara ditumbuk atau diblender. Kemudian campurkan beberapa bahan seperti, tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam ke dalam wadah. Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam dan tutupi wadah menggunakan plastik atau kain. Keluarkan adonan dan diamkan sebentar dengan suhu ruangan. Oleskan mentega pada oven. Tuang dan bentuk adonan kue sesuai selera di loyang. Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga berubah warna coklat keemasan. Kue kering kacang siap disajikan.

2. KUE KERING PUTRI SALJU ALMOND

Berbentuk bulan sabit dan ditaburi dengan gula halus membuat kue kering putri salju almond disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dari resep kue Lebaran satu ini dan cara membuatnya:
Bahan : 
Tepung almond 80 g
Tepung terigu 240 g
Gula bubuk 80 g
 Garam 1/2 sdt
 Mentega 145 gram

Cara membuat: 
Campurkan mentega, gula bubuk, dan garam, mixer hingga adonan lembut. Kemudian tambahkan tepung almond dan kocok kembali hingga adonan tercampur rata. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata. Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang hingga permukaannya terlihat mengeras dan berwarna kuning keemasan. Setelah itu, angkat kue dan masukkan ke dalam wadah yang berisi gula bubuk. Dinginkan kue terlebih dahulu, lalu lumuri kue dengan gula kembali hingga tampak putih. Kue putri salju pun siap dimasukkan ke dalam toples.

3. KUE KERING LIDAH KUCING

Tak banyak menggunakan bahan makanan, tapi kue kering lidah kucing tetap menjadi incaran banyak orang di Idul Fitri. Yuk, bikin kue favoritmu dengan mengikuti resep kue Lebaran di bawah ini:
Bahan : 
 Vanili 2 bungkus
 Tepung terigu 300 g
 Gula bubuk 280 g
 Putih telur 6 butir
 Maizena 2 sendok
 Mentega 250 g
 Susu bubuk 4 sendok

 Cara membuat: 
Masukkan margarin, gula halus dan vanili ke dalam mixer dan aduk selama dua menit. Lalu masukkan tepung tering dan maizena yang sudah diayak, mixer hingga merata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Ambil sekitar 8 sendok adonan ke wadah lain, lalu campur susu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan campuran tersebut ke dalam plastik segitiga dan potong kecil plastik tersebut pada bagian ujungnya. Siapkan loyang yang sudah lapisi dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Sambil spuit adonan, panaskan oven dan panggang adonan hingga matang. Kue kering lidah kucing pun siap dimasukkan toples.

4. KUE KERING NASTAR 

Kue berbahan nanas yaitu nastar bisa dibilang menjadi kue kering yang paling banyak digemari banyak orang. Rasa manis dan gurih pada kue tentu saja membuat lidah bergoyang. Begini cara praktis membuatnya:
Bahan :
 Tepung terigu 350 g
 Gula bubuk 50 g
 Kuning telur 3 butir
 Maizena 50 g
 Mentega 100 g
 Margarin 150 g
 Susu bubuk 2 sendok
 Selai nanas 100 g

Cara membuat: 
Campurkan mentega, margarin, gula, telur (ambil kuningannya saja), aduk hingga merata. Agar campuran adonan tidak lembek, atur kecepatan mixer yang paling rendah. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata. Jika adonan sudah pas, ambil adonan sedikit untuk dimasukkan selai nanas yang sudah disiapkan sebelumnya. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis. Siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi mentega dan tepung terigu. Letakkan adonan-adonan kue yang sudah diisi nastar ke dalam loyang, kemudian olesi adonan dengan kuning telur di atasnya. Panggang di oven dengan nyala api kecil. Tunggu hingga adonan matang. Setelah itu angkat dan sajikan.

5. KUE LEBARAN KASTENGEL

Selain nastar, kastengel juga menjadi kue kering Lebaran yang paling digemari.
Cara membuatnya pun gak ribet dan ini caranya.

Bahan : 
Tepung terigu 200 g
 Maizena 50 g
 Gula bubuk 280 g
 Kuning telur 2 butir
 Emplex 1 sdt
 Keju parut 180 g
 Margarin 150 g

Cara membuat: 
Kocok kuning telur dan margarin leleh dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, Emplex, tepung maizena dan juga keju parut. Aduk dengan spatula hingga merata dengan sempurna. Jika adonan sudah pas, giling dan cetak sesuai selera. Panggang kastengel yang sudah dicetak ke dalam oven hingga setengah matang atau kurang lebihnya selama 20 menit. Keluarkan kastengel yang sudah setengah matang dari oven, kemudian olesi kuning telur dan taburi keju parut. Panggang kembali kastengel selama kurang lebih 10 menit hingga matang. Siap dimasukkan ke dalam toples.


Selamat mencobanya...!!!! kalau ada kekurangan dalam penulisan mohon di maafkan.